Construcción de un horno de ladrillos de tiro directo con hogar lateral de cámara de cocción fija.
(Inspirado en un diseño de Tato Corte, del libro Aprendiendo Wizún)
Comentario inicial 2023: Este es el tercer horno de fuego directo, lo construimos en La Paloma en el fondo de un jardín.
En general: Tratamos de corregir algunos problemas que encontramos en el horno de hogar lateral de cámara desmontable, como la falta de cortafuego, las varillas de hierro para sostener el techo del hogar y la parte desmontable.
Materiales:
  • Unos 150-160 Ladrillos comunes (poco cocidos).
  • Parrilla de alambre de construcción de 16mm de 28x50cm separadas 1cm.
  • Arcilla, greda, tierra colorada, pastas descartadas, etc.
  • Placa refractaria de tamaño adecuado o ladrillos refractarios duros.
  • Dos o tres tejuelas refractarias duras para el cortafuegos o parallamas.
  • 4 varillas roscadas de 1/4 de 1m, con 8 tuercas y arandelas.
Herramientas:
  • Angular con disco de corte o sierra de metal.
  • Disco diamantado o de corte de ladrillos.
  • Soldadora eléctrica para hacer la parrilla.
  • Pala.
  • Metro, nivel, plomada, pisón.
  • Llana de albañil, espátulas.
  • Taladro, mecha de widia de 12mm de al menos 30cm de largo, llave inglesa.
01 - Primeramente preparamos una buena cantidad de arcilla, por ejemplo greda, bastante blanda, la idea es nivelar los ladrillos y que no pase aire entre ellos, cuanto más fina la junta mejor. Usamos arcilla gredosa del subsuelo del terreno (a unos 50cm debajo del piso).
En un cajón preparamos la arcilla dura para relleno de los espacios verticales y la fuimos haciendo blanda para las juntas horizontales por agregado de agua y con un mezclador movido con un taladro eléctrico en baldes de 20 litros.
02 - Usamos el cimiento del primer horno de fuego de tiro directo (ver construcción en los comentarios del 1 al 7 de Construcción de un horno de ladrillos de tiro directo. CONSTRUCCIÓN DEL CIMIENTO).
Como faltaba a los costados agregamos dos ladrillos de cada lado.
03 - Colocamos 4 ladrillos como cimiento del hogar, presentamos la primer hilada y colocamos en su lugar la placa y la parrilla (esta vez soldada con anterioridad para evitar sobresaltos) y así asegurarnos que calzarán bien cuando sea necesario instalarlas, con los dos ladrillos delante del futuro cenicero nos aseguramos que luego el techo del hogar va a quedar bien a tope.
04 - Ahora pegamos la primer hilada, tanto del hogar como de la cámara de cocción y chequeamos que el ancho del hogar sea el correcto.
05 - La segunda hilada en el hogar va desplazada hacia afuera para que calce la parrilla, arrancamos la hilada con medio ladrillo para que quede esta hilada "trabada" con la 1°, en la unión con los ladrillos de la cámara hay que sacarlos un poco de escuadra hacia afuera para que "cierren".
06 - Presento la parrilla y me aseguro que luego la pueda retirar si es necesario (o sea que corra como un cajón).
07 - La 3° hilada va nuevamente a plomo en el hogar, la 4° también pero de nuevo arrancamos con medio ladrillo.
Si queremos que el horno quede simétrico debemos en cada hilada controlar que la distancia entre los ladrillos opuestos de la cámara octogonal conserven la misma medida y que estén a nivel (con una regla y nivel de burbuja por ejemplo).
08 - Limpiar por dentro los sobrantes de arcilla de las juntas (podrían caer en la horneada sobre las piezas). Para poder mantener constante la distancia entre los ladrillos opuestos de la cámara octogonal es necesario recortar un poco las aristas de los mismos con la angular y un disco diamantado o para ladrillos. Además así ajustan mejor las juntas verticales.
09 - Vamos rellenando los espacios triangulares que quedan entre los ladrillos de cada hilada con la arcilla más dura. Lo vamos haciendo en la hilada anteúltima así no se desborda hacia arriba y no se mueven los ladrillos al forzar la arcilla en el hueco.
10 - Ahora toca colocar el techo del hogar. Para no poner hierros hacemos un "encofrado" con un cartón, maderas y ladrillos.
11 - Colocamos los 8 ladrillos para formar el techo del hogar. Con el encofrado resulta muy fácil. Rellenamos con arcilla bien blanda las uniones.
12 - Cada dos o tres hiladas conviene chequear el plomo con el nivel y la regla así nos evitaremos tener un horno modelo "Torre de Pisa".
13 - Para trabar el techo del hogar agregamos una hilada más sobre él con dos ladrillos de cada lado. En el frente colocamos uno más que servirá para completar la cámara octogonal. Éste lo colocamos con la mitad hacia adentro. Conviene tener presentada la 6° hilada de la cámara.
14 - Detalle del recorte realizado en el ladrillo que une la cámara con el hogar.
15 - Sacamos ahora el encofrado (es conveniente dejar que la arcilla se endurezca un poco). Primero los cartones con cuidado, luego la madera y los ladrillos.
16 - Completamos ahora la 7° hilada, es la primera completa de la cámara octogonal. El ladrillo frontal hay que cortarlo un poco para que calce.
17 - Pegamos ahora los 4 ladrillos para sostener la placa de base (Bastan 4 si va una placa). Es importante controlar que estén a nivel. Suplementamos con arcilla las bases si no están nivelados.
18 - Presento la placa y las tejuelas para asegurarme que quedarán bien.
19 - Completamos la 8° hilada, en la 9° dejamos un espacio para una tronera (a la izquierda) y recortamos´ un tapón de ladrillo (que sobresalga al quedar encajado para poder manejarlo).
20 - En la hilada 10° perforamos un agujero de 20mm para pasar un termopar (a la derecha).
21 - En la hilada 11° dejamos sobre el agujero del termopar un espacio para otra tronera. Detalle del tapón deladrillo que asoma para manejarlo.
22 - Seguimos a plomo hasta completar 13 hiladas. Más se torna incómodo cargar el horno. Uno debe seguir las hiladas hasta ver que no llega bien a poner las piezas en la base. Dependerá de la altura del que cargue el horno.
23 - Como esta hilada es la última y debe quedar lisa y nivelada rellenamos los espacios triangulares con cortes de ladrillo.
24 - La hilada 14 es móvil y va medio ladrillo hacia adentro son 7 cortes de ladrillo y uno pequeñito. Van numerados de A1 a A8, para armarla más cómodamente
25 - Encima va la tapa del horno, usamos la tapa del primer horno de fuego de tiro directo (ver construcción en los comentarios del 15 al 17 de Construcción de un horno de ladrillos de tiro directo).
CONSTRUCCIÓN DE LA TAPA y luego, por encima otros cuatro dejando una chimenea de aproximadamente de 10x10 a 15x15cm.
26 - Vamos secando el horno con un fueguito tranquilo y probando de paso el termopar.